Récit n°113 – Quimper de bout en bout

Troisième ville de Bretagne, chef-lieu du Finistère, Quimper nous a surpris par la beauté de son centre et ses nombreux espaces verts. Après la pluie vient le beau temps, puis revient la pluie. Quimper est à l’image du reste de la Bretagne. Une météo versatile. En prenant de la hauteur le long des sentiers duLire la suite « Récit n°113 – Quimper de bout en bout »

Des agneaux salés par la mer

Les agneaux de prés salés du Mont-Saint-Michel ont une réputation qui n’est plus à faire. Rencontre avec un éleveur qui a oeuvré pour la reconnaissance de cette viande au goût si particulier. Bêêêlements à l’unisson. Partout autour, la nature. Yannick Frain entend notre moteur et sort de sa bergerie de Roz-sur-Couesnon. Une polaire vert sapinLire la suite « Des agneaux salés par la mer »

La crème de la crème : l’Alsace et la Lorraine

Nous savions que l’Alsace allait nous séduire. Surtout en hiver, avec ses coteaux enneigés et ses charmants villages. La Lorraine fut également une belle surprise, avec des villes remplies d’histoire, une architecture surprenante. Nous vous proposons une sélection de visites à travers les deux régions historiques. Mais aussi, évidement, nos coups de coeur miam miam.Lire la suite « La crème de la crème : l’Alsace et la Lorraine »

Récit n°111 – Le bout de la terre

Deux sites remarquables imprimés dans nos mémoires ce jeudi. Et un bain d’humains, en ce week-end prolongé. Près de trois heures de route en ce jeudi de l’Ascension. Nous avions envie de suivre les recommandations d’Étienne, brestois d’origine chez qui nous dormions. Le Nord de Brest pour objectif le matin, le site de Meneham plusLire la suite « Récit n°111 – Le bout de la terre »

Récit n°109 – Brest le phénix

Brest a la réputation d’être une ville grise, pluvieuse. Détruite entièrement en 39-45 elle a dû renaître de ses cendres. Du neuf, du béton, du carré mais aussi du charme. Des portes jaunes, rouges. Des façades violettes, vert fluo. Rue Félix-Le Dantec les maisons sont pétillantes. Ce sera l’ultime étape de notre excursion brestoise. EtLire la suite « Récit n°109 – Brest le phénix »

Récit n°107 – Amadoués par la Bretagne

Dominique, Laurent. Deux adoptés de la région Bretagne. Deux hôtes grignotés par cette culture locale. Ils nous ont conduits sur les chemins de la stupéfaction. « Il vous faut aller sur l’île Renote, le tour se fait vite vous verrez. » Conseil de la bretonne d’adoption qui nous loge à Pleumeur-Bodou, Dominique. Nous y sommes allés. DesLire la suite « Récit n°107 – Amadoués par la Bretagne »

Récit n°105 – De la terre à la mer

Guingamp dans les terres. Tréguier au bord du fleuve Jaudy. La presqu’île de Plougrescant. Nos allées et venues à travers les Côtes-d’Armor. À la plage, j’ai la tête dans les coquillages. Je finis par lever la tête, lorsque nous quittons les galets pour un chemin de terre. Qui vois-je ? L’homme au pantacourt. Il meLire la suite « Récit n°105 – De la terre à la mer »

À Rouen, le canard est pressé

Un ordre des canardiers oeuvre en Normandie, à Rouen, pour que la recette du caneton rouennais Félix Faure soit transmise et perdure. Recette particulière, qui nécessite un outil nommé la presse. Les ingrédients du caneton rouennais Félix Faure ? Un caneton de 2 kg, une bouteille de Beaune rouge, des échalotes, du Porto et duLire la suite « À Rouen, le canard est pressé »

Que revive le mirliton

Vanille, beurre, oeufs, sucre. Le mirliton est un petit gâteau individuel rouennais qui a disparu des boulangeries. Arnaud Houley donne des cours de pâtisserie et transmet cette recette à Rouen. « Si vous demandez à un Rouennais s’il connaît le mirliton, la réponse est souvent négative », déplore celui qui donne vie à cette recette depuis uneLire la suite « Que revive le mirliton »

Saveurs locales sur le marché de Rouen

Notre étape rouennaise n’a pas pu se faire sans une visite du marché de la place Saint-Marc. Nous avons rempli notre panier de fromages, découvert le cresson et les huîtres normandes. Nous vous proposons, en cliquant sur l’image ci-dessous, une immersion au coeur de ce marché normand. À la découverte des spécialités qui ont leLire la suite « Saveurs locales sur le marché de Rouen »