Les Clarines, la transmission dans l’assiette

Dans la vallée du Valgaudemar, une famille perpétue les traditions culinaires. Les mains enduites de farine, Thierry Barban présente sa paume gauche vers le ciel. Il vient y rouler délicatement la pâte réalisée quelques heures plus tôt. Les mouvement sont circulaires. Précis. Energiques. « Il ne faut pas trop l’écraser », indique-t-il. Sur la grande planche deLire la suite « Les Clarines, la transmission dans l’assiette »

Récit n°13 – Fenêtre sur rue

Un jour de transition. Entre comptes et projection. Il est 10h passé quand nous émergeons dans l’appartement situé dans le premier arrondissement. On pourrait appeler ça une grasse mat. « Bon, aujourd’hui il faut qu’on avance. » Le constat est clair, il est temps de prendre le temps. Depuis notre départ des Hautes-Alpes nous n’avons pas réussiLire la suite « Récit n°13 – Fenêtre sur rue »

Récit n°11 – Des cadeaux à perte de vue

Pas de bûche cette année. Pas de sapin enguirlandé. Mais un réveillon et un 25 décembre tout de même remplis de cadeaux. Un brin d’Écosse. Jamais nous n’avons foulé la terre des adeptes du kilt et pourtant l’impression d’y avoir plongé est là quand nous pénétrons les murs d’Yvoire. Cette petite commune médiévale au bordLire la suite « Récit n°11 – Des cadeaux à perte de vue »

Récit n°9 – Un jour sans fin

Un jour. Trois villes. Cinq moments. Entre Isère et Savoie. Effervescence. Il est 5h Grenoble s’éveille. La nuit humide accompagne les livreurs, les marchants et les nettoyeurs de rue. De notre côté rendez-vous 4 rue de Strasbourg. Ici, c’est Les Alpages, la fromagerie de Bernard Mure-Ravaud. Champion du monde, détenteur de deux records au GuinnessLire la suite « Récit n°9 – Un jour sans fin »

Guillaumette, l’authenticité du génépi en bouteille

La vallée du Champsaur abrite une fabrique de liqueur de génépi artisanale. « Une fois par jour, c’est obligatoire. Et du coup zéro cas Covid, c’est l’antidote du secteur », rigole Thomas Bernard-Reymond, le gérant de la société Guillaumette. L’antidote c’est le génépi. Cette fleur star des Alpes qu’il transforme, avec son équipe, en liqueur. « Techniquement ilLire la suite « Guillaumette, l’authenticité du génépi en bouteille »

Récit n°7 – Marionnettiste des émotions

Dernier jour dans les Hautes-Alpes. Quelques doutes mais beaucoup d’envie. Le petit animal est lové dans les bras du camelot. Du bout des pattes il se frotte le museau. Les billes du bambin à tête blonde qui tient la main de sa maman semblent subjuguées par ce qui semble être un hérisson. Surprise ! C’estLire la suite « Récit n°7 – Marionnettiste des émotions »

Récit n°5 – Entre monts et vallées

Une journée riche en reportages et en rencontres. Nous rentrons dans le vif du sujet. « Le monde appartient à ceux qui se lèvent tôt. » Je crois que je viens de comprendre le proverbe. 8h04, nous roulons vers notre premier reportage. Il nous fait quelque peu rebrousser chemin. Au loin le soleil levant réchauffe laLire la suite « Récit n°5 – Entre monts et vallées »

Récit n°3 – Sourires sous AOP

Notre première étape nous mène là où en cette période, la neige est reine. L’attrape mercure accroché dans l’encablure de la porte annonce 17. Les degrés à l’intérieur du chalet en bois familial qui va nous servir de nid durant quelques jours montent doucement. L’excitation, elle, est montée en flèche. Au premier arrêt. Après toutLire la suite « Récit n°3 – Sourires sous AOP »

Dans ma valise j’ai… Les essentiels d’un journaliste mobile

Chez « Comment est votre blanquette ? » nous avons à coeur de varier les formats. Petit tour dans les coulisses des tournages qui s’annoncent. « Lady, hear me tonight, cause my feeling is just so right ». Modjo c’est ça ! Le groupe de House française cartonne dans les années 2000 avec son tube Lady. Sauf qu’ici ilLire la suite « Dans ma valise j’ai… Les essentiels d’un journaliste mobile »