Roger la grenouille, resto du soir bonsoir

Il fait partie des lieux mythiques dans l’histoire du quartier Saint-Germain. Lancé en 1930, le restaurant Roger la grenouille a changé de mains. François Pagot, le nouveau propriétaire tente le pari de l’alliance entre histoire et modernité. Rencontre. Nous venons de franchir le pas de la porte. Après quelques mètres dans une petite cour intérieure,Lire la suite « Roger la grenouille, resto du soir bonsoir »

Récit n°98 – Quand La Tranche était enclavée

Derrière ce petit village qui m’a vu grandir, une histoire, un passif que je ne soupçonnais pas. Avez-vous déjà eu l’impression d’habiter quelque part sans réellement connaître ce lieu, son histoire, d’où il vient ? Quand je me penche sur le passif de La Tranche-sur-Mer, ce sentiment m’envahit. Il est temps d’y remédier, un peu.Lire la suite « Récit n°98 – Quand La Tranche était enclavée »

Récit n°96 – Les rues de mon enfance

Nous voilà en Vendée. Et plus précisément à La Tranche-sur-Mer. Une petit station balnéaire qui m’a vu grandir. C’est comme-ci j’avais mangé tout le paquet de madeleines de Proust. Me revoilà dans la commune où j’ai passé mon enfance et mon adolescence. Rue Victor Hugo. Rue de l’Aunis. Avenue de le plage. Ce mercredi, LaLire la suite « Récit n°96 – Les rues de mon enfance »

Paris-Brest, la course de vélo devenue gâteau

Partout en France il est possible de trouver un Paris-Brest, mais alors qui a inventé ce délicieux gâteau rond ? Rencontre avec l’arrière petit-fils du créateur, qui tient toujours la boutique aujourd’hui. Une pâte à choux parsemée d’amandes effilées. À l’intérieur, une onctueuse crème pralinée. Une forme ronde. Le Paris-Brest a bercé mon enfance jusqu’àLire la suite « Paris-Brest, la course de vélo devenue gâteau »

Récit n°92 – Chronique du parc

Préfecture de la région Bretagne, Rennes a beaucoup à offrir, notamment son superbe parc Thabor. Il y a cet homme, presque sans cheveux. Un peu vieux. Il pose sa bicyclette. Deux sacoches en cuir marron pendent de part et d’autre de la roue arrière. Il s’assoit sur le banc. Son pull est rouge. Quelques minutesLire la suite « Récit n°92 – Chronique du parc »

Prunelle de Troyes, quand le noyau devient joyau

On connaît l’andouillette. On connaît le Champagne mais à Troyes, une spécialité tient une place importante dans le coeur de ses habitants. La Prunelle de Troyes. Béret vissé sur la tête, écharpe à pois autour du cou et oeil vif, Alexandre Krumenacher nous accueille au cellier Saint-Pierre. Avec pour toile de fond la cathédrale duLire la suite « Prunelle de Troyes, quand le noyau devient joyau »

Récit n°90 – Gravé dans la roche

Avant de découvrir Saint-Malo, nous arpentons ses alentours. « C’est exactement ça. » Mon acolyte me compare une nouvelle fois à un chamois. Elle m’appelle sur mon téléphone alors qu’elle se soucie de mon sort. Quelques secondes auparavant j’ai disparu de son champ de vision et me suis évaporé derrière les rochers. Ma quête ? Les rochersLire la suite « Récit n°90 – Gravé dans la roche »

Récit n°88 – Sur la route du Mont Saint-Michel

Nous terminons notre périple normand. Mais alors que nous sommes passés par Étretat, Caen ou encore Cherbourg, une destination manquait à l’appel. Mes baskets s’enfoncent petit à petit dans le sable gluant. Tout d’un coup je me rappelle ce que j’avais lu quelque part. « Le Mont Saint-Michel est entouré de sables mouvants. » Pas de panique,Lire la suite « Récit n°88 – Sur la route du Mont Saint-Michel »

Récit n°86 – 30 millions d’amis en Normandie

Au bout du bout de la Normandie, nous avons croisé plus d’animaux que d’Hommes. Alors que notre véhicule serpente entre les petits murets de pierres grises nous nous croyons au bout du monde. D’un côté la mer, de l’autre… La mer. Nous sommes au Cap de La Hague. Une chape nuageuse cache le soleil rendantLire la suite « Récit n°86 – 30 millions d’amis en Normandie »

Champagne Mignon, jusqu’au bout de la bulle

Le domaine Christophe Mignon ne fait rien comme les autres. Sa démarche tournée vers son terroir mélange les approches avec un seul objectif : faire mieux avec moins. « Meunier tu dors, ton moulin, ton moulin va trop vite », dit la comptine. Ici à Festigny, au coeur de la vallée de la Marne, le meunier estLire la suite « Champagne Mignon, jusqu’au bout de la bulle »