Georges Blanc, l’empire du goût

Il possède trois étoiles au guide Michelin. Il est un ambassadeur de l’excellence de la cuisine française. Rencontre avec Georges Blanc. Sa voix est calme. Presque fluette. Elle porte le poids des années, peut-être. Celui de l’expérience, sûrement. Dans son imposant bureau – qui autrefois était la petite cuisine de sa grand-mère – Georges BlancLire la suite « Georges Blanc, l’empire du goût »

Récit n°44 – Village à fort potentiel

Journée un peu spéciale. Ma partenaire fête son quart de siècle. Etre aux petits oignons… Alimenter la rubrique du même nom. Encore une journée riche. Comme l’impression d’être dans Mario Kart. Sur la route de nos reportages, un constat se confirme : les routes lorraines sont cabossées. Nids de poule par-ci, nids de poule par-là.Lire la suite « Récit n°44 – Village à fort potentiel »

Récit n°42 – Sur les traces de Stanislas

Arrivés en Lorraine. Son ombre plane partout. À Nancy. À Lunéville. Dans les boulangeries. Faites place à Stanislas. Un de ces moments. Je me retourne. Je me fige. Et je contemple l’alignement parfait. J’ai rangé dans la poche mon smartphone. J’ai réprimé mon envie de la photographier sous toutes ses coutures. Le temps d’un instant.Lire la suite « Récit n°42 – Sur les traces de Stanislas »

Récit n°40 – Ô cathédrale magistrale

Dernière nuit à Strasbourg, ce mercredi nous quittons l’Alsace pour la Lorraine. « Cette ville de Strasbourg me plaît plus que je ne puis dire. J’aime ce caractère alsacien, quelque chose d’hospitalier et de libre », déclarait Edgard Quinet. Du premier pas au dernier, Strasbourg nous aura charmé. Nous l’aurons découverte si peu mais déjà de nombreusesLire la suite « Récit n°40 – Ô cathédrale magistrale »

À Pérouges, la galette est reine

Créée en 1912, une tarte sucrée est devenue l’emblème du petit village médiéval situé à quelques encablures de Lyon. Mais derrière cette gourmandise se cache aussi l’histoire d’un sauvetage miraculeux. Elle sort du four. Chauffée à plus de 300 degrés. La pâte briochée est légèrement bosselée. Le sucre et le beurre de Bresse recouvrent saLire la suite « À Pérouges, la galette est reine »

Récit n°38 – Comme un air de Brésil

Nous quittons le Haut-Rhin, direction Strasbourg. « Critch, cratch, crotch ». Sur le sol, la neige a vieilli. Ses cristaux collés les uns aux autres crissent sous nos pas. Si dans la vallée, le blanc manteau des vignes s’est dissout, il est toujours présent dans la commune des Trois-Epis. Le nez qui coule et les joues rosées,Lire la suite « Récit n°38 – Comme un air de Brésil »

Récit n°36 – Bâle la belle

Nous avons décidé de laisser une deuxième chance à la Suisse. Après Genève, nous avons arpenté Bâle, la troisième ville du pays et la capitale culturelle. Elle me faisait de l’œil depuis la préparation de notre périple. Et si Bâle l’artiste nous est apparue amputée de ses musées, elle nous a tout de même offertLire la suite « Récit n°36 – Bâle la belle »

Récit n°34 – L’orgue et la vigne

Mon acolyte ne cesse de me reprendre sur les noms des villes que nous traversons. Nous sommes bien au coeur de l’Alsace. Le soleil commence à décliner sur les vignes alsaciennes enneigées. Au loin le massif des Vosges se dessine. Nous avons pris de la hauteur par rapport au charmant village fortifié et coloré deLire la suite « Récit n°34 – L’orgue et la vigne »

Récit n°32 – Entre luges et châteaux

Nous sommes arrivés en Alsace… Sous la neige. « Soyez prudents. » La maman de notre hôte s’inquiète de nous voir repartir alors que cette nuit, la neige est tombée sur Belfort. Un joli manteau blanc recouvre partiellement notre voiture. Nous sommes dimanche. Le programme du jour pour les enfants du coin. Luge. Belfort. Ferrette. Leymen. TroisLire la suite « Récit n°32 – Entre luges et châteaux »